Delfinale Tromsø: Sjømatfinalister klare

Delfinale Tromsø: Sjømatfinalister klare

Foto: Kristin Austigard | Dommere delfinale Trondheim 2017. Fra venstre: Petter Markussen, Miriam Ø. Jenssen, Sigrid Rafaelsen og juryleder Gunnar Jensen.

Delfinale Tromsø: Sjømatfinalister klare


Finalistene i kategoriene Årets sjømat oppdrett, Årets sjømat villfanget og Årets sjømat foredlet er klare etter at dommerne i Tromsø har smakt seg gjennom alle produktene. Delfinalen i Tromsø ble gjennomført på Mathallen i Tromsø.

-Jeg vil oppsummere de tre sjømatkategoriene med å peke på at det er veldig høyt nivå og jevnt i kategoriene. Selvsagt er det forbedringspotensial hos enkelte. Det er også fint å se spennende og nye produkter. Innovasjon er bra, sier juryleder Gunnar Jensen.

Finalister Årets sjømat – oppdrett:

Sirdalsørret, Norsk Ørret, Vest Agder
KITA, Bremnes Seashore AS, Hordaland
Fersk Ishavsrøyefilet, Sigerfjord Fisk AS, Nordland


Finalister Årets sjømat – villfanget:

Sjøfryst torsk – benfrie porsjonsfileter, Fabrikktråleren Ramoen, Møre og Romsdal
Piggvarfilet, Reinhartsen, Vest Agder
Langeloins brettpakket, Domstein Sjømat AS avd. Stavanger, Rogaland


Finalister Årets sjømat – foredlet:

Dybviks Loin utvannet, Jakob & Johan Dybvik AS, Møre og Romsdal
Einerrøykt fjordørret, Mikals Laks AS, Rogaland
Bottarga Borealis, hel bit, Hrogn AS, Troms


Dommerne er Petter Markussen (Styremedlem NKL, festivalsjef SMAK), Miriam Ø. Jenssen (Kvalitetsansvarlig for kjøkkenavdelingen på Stavanger Universitetssykehus), Sigrid Rafaelsen (Umami Harstad) og juryleder Gunnar Jensen (Mathallen Tromsø).

Den store matgallaen og finalen blir i Stavanger 12. januar 2018.

– Vi gleder oss til å markere 10 år med Det Norske Måltid, der Even Ramsvik lager et måltid basert på de 39 finalistproduktene. Alle som har lyst kan kjøpe billett, sier prosjektleder Sigve Skretting.

 


Kontakt:

Kristin Austigard ka@ipaxmat.no
mobil: (+47) 90 19 38 77
Sigve Skretting ssk@ipaxmat.no
mobil: (+47) 90 75 10 25

Det norske måltid er på Facebook.com/detnorskemaaltid
Twitter: @DNMaltid   Instagram: @detnorskemaltid #dnmaltid17

Det Norske Måltid startet i 2008 og er nå landets viktigste matpris. Det Norske Måltid eies og drives av iPax Mat AS.