Sider og sjømat foredlet finaleklare i Det Norske Måltid

Sider og sjømat foredlet finaleklare i Det Norske Måltid

Foto: Kristin Austigard | Dommerpanelet i Stavanger fra venstre: Maj-Britt Aagaard, Karl Erik Pallesen, Silje Hanasand, Anita Løyning, Britt Elisabeth Fossdal og Tommy Raanti (juryleder)

Delfinale Stavanger: Sider og sjømat foredlet finaleklare i Det Norske Måltid


Finalistene i Årets sjømat – foredlet og Årets sider er nå klare, etter at dommerne har jobbet i to dager på Gladmatfestivalen i Stavanger.

 


Finalister Årets sjømat – foredlet:

Skakkeaure, fra Skakke Røykeri AS, Etne kommune i Hordaland
Bottarga Borealis – hel bit, fra Hrogn AS, Tromsø kommune i Troms
Klippfisk Carpaccio Loins Extra, fra Jacob & Johan Dybvik, Sula kommune i Møre og Romsdal


Finalister Årets sider:

Edel Is- Sider, fra Åkre AS, Ullensvang kommune i Hordaland
Alde sider, fra Alde, Ullensvang kommune i Hordaland
Hardanger Dronningsider, fra Hardanger Saft og Siderfabrikk, Ulvik kommune i Hordaland


Årets det grønne – naturell:

Kategorien Årets det grønne naturell er i år delt i to dommervurderinger på grunn av sesong, og første del av vurderingen pågikk på Gladmat. Neste vurdering er i midten av september i Tromsø. Vi vil da kunngjøre finalistene i denne kategorien.

 

Dommere på Gladmatfestivalen i Stavanger:

Tommy Raanti, (juryleder) Tango Bar & Kjøkken, Fish and Cow

Britt Elisabeth Fossdal, Designkokken

Karl Erik Pallesen, Fisketorget i Stavanger

Maj-Britt Aagaard, Spiselandslaget matblogg

Anita Løyning, Oldermann i Kokkenes Mesterlaug Rogaland

Silje Hanasand, vinkelner Tango Bar & Kjøkken

 

Målet med Det Norske Måltid (DNM) er å bidra til næringsutvikling og styrke omdømmet for norsk matproduksjon. Konkurransen er landets viktigste og mest prestisjefylte matpris. DNM samarbeider tett med Nærings- og fiskeridepartementet, Landbruks- og matdepartementet, Nofima, Innovasjon Norge, Hanen, og Matmerk for å få frem stolthet og  kvalitet hos norske produsenter.

Finalen er i Stavanger 11. januar 2019.


Kontakt:

Kristin Austigard kristin@detnorskemaltid.no
mobil: (+47) 90 19 38 77

Det norske måltid er på Facebook.com/detnorskemaaltid
Twitter: @DNMaltid   Instagram: @detnorskemaltid #dnmaltid18

Det Norske Måltid startet i 2008 og er nå landets viktigste matpris. Det Norske Måltid eies og drives av Moril AS.